Bayerischer Wurstsalat

25 Min

Bayerischer Wurstsalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Emmentaler Käse	250 g
Gewürzgurken	75 g
Fleischwurst	350 g
abgezogene Zwiebeln	250 g
Für die Salatsauce:	etwas
Essig	2 EL
Salz, frisch gemahlener Pfeffer	etwas
etwas Zucker	etwas
Senf	1 TL
Speiseöl	6 EL
Schnittlauchröllchen	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)923 (220)

Eiweiß10,8 g

Kohlenhydrate1,7 g

Fett19,1 g

Zubereitung

1.Käse in Streifen, Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Fleischwurst enthäuten,evtl. halbieren und in Scheiben schneiden.

2.Zwiebeln in Ringe schneiden, in kochendes Wasser geben, 2 Minuten kochen lassen und auf ein Sieb geben, gut abtropfen lassen.

3.Für die Salatsauce Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf verrrühren. Öl unterrühren.

4.Die Salatzutaten mit der Sauce vermischen.

5.Wurstsalat mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.