Kirschkuchen mit Baiser
2 Std 10 Min
Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Mürbeteig : | |
|---|---|
Mehl gesiebt | 200 g |
Zucker | 100 g |
Butter zimmerwarm | 100 g |
Ei | 1 Stk. |
Kirschen TK | 1 kg |
| Form ausbuttern : | |
|---|---|
Butter | etwas |
| Baiser : | |
|---|---|
Eiweiß | 3 Stk. |
Zucker | 100 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)795 (190)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate31,8 g
Fett5,9 g
Zubereitung
1.Kirschen auftauen.
in der Zwischenzeit :
2.Mehl auf eine Arbeitsplatte sieben, Butter,Ei und Zucker zugeben, rasch verkneten. Einwickeln in Folie, 30 Min. kühlen.
3.Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Teig ausrollen. Mit Kirschen gut belegen, bei 160 °C ca. 25 Min backen.
4.Form Buttern, Teig einfüllen, Rand hochziehen.
5.Eiweiß steif schlagen, Zcker einrieseln lassen, weiter schlagen,Zucker muss sich lösen. Eiweiß in den Spritzbeutel geben, aufspritzen. Noch mal 10 -15 Min. backen. In der Form abkühlen lassen.
6.Aus der Form lösen, auf ein Gitter stellen.
7.meine Männer waren schneller mit dem Naschen, konnte leider keine Bildermehr machen, liefere nach beim nächsten Kuchen.
