Rosenkuchen mit Waldbeeren

Rosenkuchen mit Waldbeeren - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Waldbeeren	250 g
Zucker	9 EL
Hefeteig Fertigprodukt	1 Rolle
Waldbeeren-Konfitüre	175 g
Vanillesoßenpulver zum Kochen	1 Päckchen
Magerquark	250 g
Puderzucker	6 EL
Saft von 1/2 Zitrone	etwas
Mandelblättchen	1 EL
Puderzucker zum Bestauben	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)212 (49)

Eiweiß5,6 g

Kohlenhydrate5,1 g

Fett0,6 g

Zubereitung

1.Waldfrüchte waschen und putzen. Mit 3 EL Zucker mischen und ca 5 Mituten ziehen lassen.

2.Teig entrollen und mehrmals mit der Gabel einstechen. Konfitüre auf den Teig streichen, Soßenpulver, Quark, Puderzucker und Zitronensaft glattrühren, Waldfrüchte unterheben. Die Creme auf den Teig streichen.

3.Teig von der Langen Sete her aufrollen, in 12 Stücke schneiden Schnecken in eine mit Backpapier ausgelegte ofenfeste Form ca. 18 x 26 cm setzen und mit 1/2 TL Zucker bestreuen. Mandeln darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca 20 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren