Gefüllte Zucchini mit Hirse

Zubereitung

1. 1.Die Zucchini in 2 Hälften Teilen und die Kerne entfernen. In eine Auflaufform legen.

1. 2.Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Hirse mit 2 Tassen Gemüsebrühe aufkochen und Tomaten hinzufügen. Ca. 20 Min. leise köcheln lassen.

1. 3.Champignons würfeln und unter die heiße Hirse rühren. Hirse in die ausgehöhlten Zucchinihälften füllen.

1. 4.Hafersahne mit Gemüsebrühe und dem Café de Paris Gewürz verrühren. Knoblauchzehen andrücken und in die Auflaufform legen. Hafersahne-Mischung in die Auflaufform gießen.

1. 5.Bei ca. 200°C 20-30 Min. backen.