Chili Sin Carne

2 Std

Chili Sin Carne - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Sojaschnetzel fein	100 g
Bratöl	6 EL
Zwiebeln groß	2 Stück
Karotten	2 Stück
Chilischoten	2 Stück
Kreuzkümmel gehäuft, gemahlen	2 TL
Tomaten, gekocht & gehäutet	1200 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Knoblauch	1 Zehe
Zimt	1 TL
Kidneybohnen rot	150 g
Kidneybohnen weiß	150 g
Mais	100 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)213 (51)

Eiweiß2,8 g

Kohlenhydrate7,8 g

Fett0,8 g

Zubereitung

1.Vorbereitung: Zwiebeln und Karotten würfeln, Chilischoten klein schneiden/hacken, Knoblauch klein schneiden/hacken
2.Sojaschnetzel nach Packungsbeschreibung wässern, ausdrücken und in Pfanne mit 3 EL Bratöl braten, bis sie rundherum braun sind
3.Zwiebeln in 3 EL Bratöl anschwitzen, bis Röstaroma aufsteigt, Karottenwürfel mitbraten, gehackte Chillischoten und Kreuzkümmel hinzufügen und etwas weiterbraten, Sojaschnetzel hinzufügen & weiterbraten
4.Tomaten, Knoblauch und Zimt hinzugeben, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, bei reduzierter Hitze 60 Minuten köcheln
5.Bohnen und Mais hinzufügen und weitere 30 min köcheln, dabei mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken
6....dazu gibt's bei mir Basmatireis