Hüftsteak mit Senf - Bärlauch - Soße

Zubereitung

1. 1.Die Rinderhüfte mit Senf bestreichen und sanft anbraten.

   2.Fleisch beiseite stellen, Pfannensatz ablöschen.

   3.Sahne und noch etwas Senf einrühren. Köcheln lassen.

   4.Vorsichtig mit Salz abschmecken.

   5.Den geschnittenen Bärlauch dazu geben und die Hüfte kurz in die Soße legen.