Sesam - Kürbiskern - Knäckebrot
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Semmelmehl von | etwas |
getrocknetem | etwas |
Vollkornbrot | etwas |
getrocknete Zwiebeln | 2 EßL |
Gemüse-Salz* | 1 EßL |
Wasser nach Bedarf | etwas |
Sesam | 3 handvoll |
Kürbiskerne | 2 handvoll |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)776 (185)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate37,4 g
Fett1,1 g
Zubereitung
1.Das Semmelmehl in eine Schüssel geben, die getrockneten Zwiebel und das Gemüsesalz hinein und nun mit Wasser (ich filter meines) und verrühren bis es einen Teig ergibt.
2.Dann ausquellen lassen, danach evtl. etwas Wasser nachgeben und nochmals gut verrühren.
3.Den Teig auf ein Blech geben und gut ausstreichen, mache ich mit einem kleinen Teigroller und schneide dann gleich mit einem Pizzaroller kleine Teile.
4.Über das ganze Blech nun die Körner verteilen.
5.Den Teig nunbei 160 Grad ausbacken und dann evtl. noch nachtrocknen.
6.Wenn es gut getrocknet ist, sollten die Knäckebrotteilchen in ein Gefäß gegben werden.
Empfohlene Beilage
7.Dazu ein Avocado-Dip :-) sehr lecker
8.* http://www.kochbar.de/rezept/488174/Vorraete-Gemuese-Salz.html
