Geschnetzeltes mit Gemüse
25 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Langkornreis | 200 gr. |
Salz | etwas |
Hähnchenbrust | 500 gr |
Karotten | 500 gr |
Lauch | 2 Stangen |
Champignons | 400 gr |
Olivenöl | 4 TL |
weißer Pfeffer | etwas |
Gemüsebrühe | ½ Liter |
etwas Sojasoße | etwas |
Curry | etwas |
Speisestärke | 3 TL |
Currypaste | etwas |
Sahne | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)155 (37)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1.Reis in kochendem Salzwasser ca 20 Min. garen
2.In der zwischenzeit Fleisch in Streifen/Würfel schneiden. Gemüse putzen,waschen und ebenfalls in feine Streifen oder Würfel schneiden.
3.Fleisch in heißem Öl ca 10 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Gemüse zugeben und mit braten bis es den gewünschten Biss hat. Brühe,Sojasoße,Curry und Speisestärke verrühren. In das Geschnetzelte rühren und einmal aufkochen. Je nach Geschmack noch etwas Currypaste und etwas Sahne zugeben
5.Man kann es auch mit Chinesischen Mie Nudeln vermengen. (Siehe zweites Bild) Auch sehr lecker
