Gurken Kaltschale mit süßem Senf und Dill

Zubereitung

1. 1.Die geschälte Gurke mit dem Tomatenmark, Senf, saurer Sahne und Fond mit dem Pürierstab aufmixen. Den fein geschnittenen Dill am Ende dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank durch kühlen.

1. 2.Als Deko passt eine Scheibe Parmaschinken, Gurke und Rucola zu einem Röllchen gerollt.