Paprikapesto

15 Min

Paprikapesto - Rezept

Zutaten für 1 Personen


Spitzpaprika rot	4 St
Ingwer gehackt	15 g
Knoblauchzehen gehackt	2 St
Walnussöl	150 ml
Salz	etwas
Zwiebel rot, gewürfelt	1 St
Cashewnüsse geröstet	50 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)3231 (772)

Eiweiß5,4 g

Kohlenhydrate9,3 g

Fett80,6 g

Zubereitung

1.Paprika der Länge nach aufschneiden und putzen

2.Cashewnüsse kurz anrösten

3.alle vorbereiteten Zutaten in einen Mixer geben und pürieren

4.in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren (Masse immer mit Öl bedeckt halten)

5.und natürlich auch geniessen