Löwenzahnblüten-Honig
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| ( Ergibt: 3 - 4 Gläser à 200 - 300 ml ) | |
|---|---|
Löwenzahnblüten ( ca. 200 g ) | 200 Stück |
Zitrone | 1 |
Wasser | 1250 ml |
Zucker | 1 kg |
Gläser | 4 |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)754 (180)
Eiweiß-
Kohlenhydrate44,4 g
Fett-
Zubereitung
1.200 Stück Löwenzahnblüten kurz unter der Blüte abschneiden, gut durch ein Sieb abwaschen, in Wasser mit Saft einer Zitrone und der ausgepressten, geschnittenen Zitrone ca. 15 Minuten köcheln/kochen lassen, über Nacht stehen lassen und dann durch ein sehr feines Sieb ( Alternativ Küchentuch ) abgießen. Zucker ( 1 Kg ) zugeben und ca. 1 Stunde köcheln/kochen lassen. In Gläser füllen, verschließen und evtl. etikettieren. Der Löwenzahnblütenhonig eignet u. a. sehr gut bei Husten.
