Name: Bratwurst-Kartoffelspieße mit Kräuterquark
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Kartoffeln klein; 500 gr. Bratwurstschnecken; 1 Paprika rot; 1 Paprika gelb; 1 Glas Silberzwiebeln; 1 Dose Champignons braun; Salz, Pfeffer und Paprikapulver; 250 gr. Magerquark; 4 EL Rapsöl; 1 Frühlingszwiebel; ½ Bund Schnittlauch; 1 Zwiebel gewürfelt; Salz und Pfeffer; 8 Schaschlikspieße

Bratwurst-Kartoffelspieße mit Kräuterquark

30 Minleicht

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Bratwurst-Kartoffelspieße mit Kräuterquark - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln klein	500 gr.
Bratwurstschnecken	500 gr.
Paprika rot	1
Paprika gelb	1
Silberzwiebeln	1 Glas
Champignons braun	1 Dose
Salz, Pfeffer und Paprikapulver	etwas
Magerquark	250 gr.
Rapsöl	4 EL
Frühlingszwiebel	1
Schnittlauch	½ Bund
Zwiebel gewürfelt	1
Salz und Pfeffer	etwas
Schaschlikspieße	8

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln schälen und ca.10 Min in Salzwasser vorgaren. Abgießen und kalt werden lassen. Die Bratwurstschnecken in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen und in grobe Würfel schneiden. Silberzwiebeln und Pilze abtropfen lassen. Das Gemüse abwechselnd mit den kalten Kartoffeln und den Bratwurststücken auf 8 Schaschlikspieße verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin braten. Quark mit Rapsöl verrühren. Frühlingszwiebeln in feine Ringe und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Zum Quark geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu reiche ich Ofenkartoffeln und einen leckeren Salt reichen. Die Spieße schmecken auch im Sommer vom Grill.
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Rezept von Funnymaus2011
vom 06.04.2014

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