Hähnchenfilet mediterran

Zubereitung

• 1.Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Gyrosgewürz einreiben.

  2.In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und die Hähnchenfilets darin goldbraun anbraten.

  3.Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.

  4.In einem feuerfesten Geschirr Hähnchenfilets einschlichten Frühlingszwiebeln, Knoblauch und und die gewürfelten Tomaten darüber geben. Mit Oregano und Basilikum würzen, und für ca. 30 Minuten bei 180 Grad ins Backrohr, ab und zu mit etwas Brühe oder Wasser aufgießen. Danach den gewürfelten Feta darüber streuen und nochmals für etwa 10 Minuten ins Rohr

  5.Mit gehackter Petersilie oder frischem Basilikum bestreuen und mit Reis servieren.

  6.Hab leider irrtümlich zwei Bilder gelöscht.

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  Rezept von Kluger
  vom 02.04.2014

  
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