Chinapfanne nach Papas Art

Chinapfanne nach Papas Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Hühner- oder Schweinefleisch	400 gr.
Karotten	3
Zuckerschoten	250 gr.
Frühlingszwiebel	1 Bund
Mungobohnensprossen	1 Glas
Sojasauce	3 EL
Hühnerbrühe Glas oder Instant	400 ml
Knoblauchzehen	2
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika	etwas
Tomatenketchup nach Gusto	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)416 (99)

Eiweiß7,2 g

Kohlenhydrate1,9 g

Fett7,0 g

Zubereitung

1.Fleisch in Stücke, Karotten in feine Streifen, Zuckerschoten in Rauten und Zwiebel in Ringe schneiden. Knofi fein hacken.

2.Fleisch im Wok oder tiefen Pfanne anbraten. Zwiebelringe zugeben und kurz mitbraten. Aus Der Pfanne nehmen und warmstellen.

3.Karottenstreifen kurz anbraten, Zuckerschoten dazugeben und mitbraten. Knofi zugeben und kurz mitbraten,

4.Mit Hühnerbrühe ablöschen, Sojasauce und evtl. Ketchup zugiessen. Mit Gewürzen nach Gusto abschmecken. Gemüse bissfest garen.

5.Mungobohnen zugeben, Sauce mit etwas Speisestärke abbinden.

6.Fleisch wieder zugeben, kurz erwärmen und mit Basmatireis servieren.