Name: Leberspieß mit Reis
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Kalbsleber; 1 Apfel; 2 Zwiebeln; 200 Gramm Kürbis eingelegt aus dem Glas; 100 Gramm Naturreis; 3 EL Olivenöl; 100 Gramm sprossenmischung; 100 Gramm Kefir; 1 Orange frisch; Salz; Pfeffer; Zitronensaft

Leberspieß mit Reis

25 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kalbsleber	250 Gramm
Apfel	1
Zwiebeln	2
Kürbis eingelegt aus dem Glas	200 Gramm
Naturreis	100 Gramm
Olivenöl	3 EL
sprossenmischung	100 Gramm
Kefir	100 Gramm
Orange frisch	1
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Reis in kochendes Wasser geben und darin garziehen lassen. Leber würfeln, Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke teilen, Zwiebeln vierteln und zusammen mit den Kürbiswürfeln auf den Spieß stecken und in Olivenöl braten.
2.Für den Sprossensalat die Sprossenmischung mit den Orangenfilets mischen und ein Dressing aus den Kefir, Salz, Pfeffer und Zitronensaft darüber geben.
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Rezept von c****y
vom 27.03.2014

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