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Hirse Falafel mit leckerer Joghurtsauce

15 Min

Zutaten für 4 Personen

Hirse gegart
250 g
Zwiebel gewürfelt
80 g
Butter oder Margarine
20 g
Semmelbrösel
25 g
Ei
1 Stück
Kreuzkümmel gemahlen
2 g
Koriander frisch gemahlen
1 g
Curry
2 g
Salz
5 g
Joghurt
125 g
Crème fraîche
125 g
Salz
5 g
Zucker
3 g
Nana-Minze, getrocknet
2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)999 (239)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate39,4 g
Fett5,7 g

Zubereitung

  1. Falafel

    1.Aus Hirse mit Ei, Semmelbrösel, Butter, Zwiebel und Gewürze kleine Bällchen formen (2-3 cm) und für 10 Minuten bei 160 Grad frittieren.

  1. Joghurtsauce

    2.Joghurt und Crème fraîche mischen und mit Salz, Zucker und Nanamine vermengen.

    3.Das schmeckt am Besten in einem Wrap mit etwas Salat.

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Zutaten für 4 Personen