Tagliatelle mit Brokkoli und Pilzen

20 Min

Tagliatelle mit Brokkoli und Pilzen - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Bandnudeln	300 Gramm
Broccoli frisch	500 Gramm
Champignons frisch	300 Gramm
Getrocknete Tomaten in Öl	12
Weißwein	200 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)111 (26)

Eiweiß1,4 g

Kohlenhydrate4,0 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Wasser für die Pasta aufsetzen, salzen und seilige darin al dente kochen. In der zwischenzeit Broccoli in Röschenteilen und halbieren, die geputzten Pilze in Scheiben und die Tomaten klein schneiden.

2.Etwas von dem Tomatenöl in einem Topf erhitzen, zuerst den Brokkoli hineingeben und andünsten. Nach ein paar Minuten mit Weißwein ablöschen und die Pilze hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel etwa drei Minuten garen.

3.Die Pasta abgießen und heiß zu dem Gemüse geben. Die getrockenten Tomaten dazugeben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.