Fisch: Pikanter Kabeljau mit Chakalaka-Kartoffelspalten

30 Min

Zutaten für 1 Personen

Der saure Fisch:
Kabeljaufilet	200 Gr.

Die Fischmarinade:
Helle Japanische Sojasoße	etwas
Thailändische Chilisoße extrascharf	etwas
Chiliöl zum Anbraten	etwas

Die basischen Kartoffeln:
Kartoffeln, gewaschen, geputzt und geviertelt	500 Gr.
Koriandersalz aus der Mühle, s. m. KB	etwas
Chakalaka-Gewürz	etwas

Die basische Tomatensoße:
Wasser	¼ L
Knoblauch, gepresst	1 Zehe
Tomatenmark	etwas
Klare Brühe, gepulvert	etwas
Kubebenpfeffer aus der Mühle	etwas
Lemongras, gepulvert	etwas
Chili aus der Mühle	etwas
Chakalaka-Gewürz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)228 (54)

Eiweiß4,2 g

Kohlenhydrate8,3 g

Fett0,3 g

1.Den Fisch in die hergestellte Marinade legen und ein paar Stunden marinieren lassen.
2.Kartoffelspalten auf ein Pizzabackblech legen und würzen. Bei 220°C ca. 30 Minuten im Backofen garen.
3.In einem Topf das Wasser erhitzen und alle Gewürze und das Tomatenmark darin verrühren. Es sollte eine sämige Soße entstehen. Pikant abwürzen und köcheln lassen.
4.Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und die Kabeljaufilets von beiden Seiten anbraten.
5.Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem Teller servieren. Schmeckt famos! Viel Spaß bei meiner basischen Singleküche!