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Muffins mit Marmelade

Zutaten für 12 Personen

Mehl
200 g
Backpulver
1 TL
Speisenatron
1 TL
Ei
1
Rohrzucker
100 g
Joghurt
200 g
Öl
50 ml
Ausserdem
Marmelade nach Wahl
100 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1233 (294)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate49,7 g
Fett8,5 g

Zubereitung

  1. 1.Mehl mit Backpulver und Natron mischen

  1. 2.In einer Zweiten Schüssel das Ei verquirlen. Zucker, Joghurt und Öl zugeben und gut verrühren.

  1. 3.Mehlmischung dazuschütten und leicht untermischen, bis alle Zutaten gerade angefeuchtet sind.

  1. 4.Muffinteig zur Hälfte in die Formen füllen und jeweils 1 TL von der Marmelade daruf geben

  1. 5.Den restlichen Teig einfüllen

  1. 6.Muffins bei 175 Grad etwa 20 min backen

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