Hausbrot

Zutaten für 8 Personen


Weizen Griessmehl / Semoule / 1 schälchen = 260 gr	3 schälchen
Eigelb	2
Eiweiss	2
Ôl	1 kleines Glas
Orangenblütenwasser	2 Esslöffel
Trockenhefe ,kann auch frischhefe sein	3 Esslöffel
Sesamkörner schwarz	etwas
Sesamkörner schwarz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2393 (572)

Eiweiß20,9 g

Kohlenhydrate10,2 g

Fett50,4 g

1.Smiet mit : Allen zutaten, ausser Eigelb und Sesame, das bleibt zum bestreichen, .mit dem Rührgerät mischen, soll ein leichter Brotteig sein, nicht flüssig. 10 min mit rührgerät kneten,bis der teig schön homogen ist,auf gefättetes Blech geben .Einschneiden oder mit gabel verziehren.Eigelb aufstreichen ,sowie die sesame körner aufstreuen.1-2 std.gehen lassen.Backen bis er oben goldgelb oder bräunlich ist. Bei 180 ° ,in der mittleren leiste . Hinweis: Kann beim Zweiten knetgang etwas Butter ( 1 EL voll ) zugegeben werden