Suppengemüse (eingesalzen)

30 Min

Suppengemüse (eingesalzen) - Rezept

Zutaten für 50 Personen


Gelbe Rüben frisch	500 Gramm
Sellerie frisch	500 Gramm
Wurzelpetersilie frisch	250 Gramm
Petersilienblatt tiefgefroren	1 Päckchen
Salz	150 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)321 (76)

Eiweiß9,0 g

Kohlenhydrate2,1 g

Fett3,5 g

Zubereitung

1.Wurzelgemüse im Mixer beliebig zerkleinern, mit Petersilie und Salz gut vermischen und in Schraubgläser abfüllen. "Fertig"! Ideal zu verwenden bei Suppen und Braten ohne künstliche Zusatzstoffe.
2.In der Erinnerung an meine Oma wo immer ein paar große Gläser mit Cellophan abgedeckt bereit standen und ich immer naschte und deshalb geschimpft wurde.