Lachs mit Meerrettich und Kräuter

Zubereitung

• 1.Die Cherrytomaten halbieren und mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer in einem Stabmixer pürieren.

  2.Lachsfilet leicht salzen, mit Saft einer Limette beträufeln und mit dem Sahnemeerrettich bestreichen.

  3.Mit 4 EL Dill und der abgeriebenen Limettenschale bestreuen.

  4.Auf Alufolie oder Backpapier die pürierten Tomaten geben, das Filet darauf platzieren und die Seiten etwas hochdrücken.

  5.Das Päckchen im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca. 15 - 20 Minuten garen.

  6.Das Päckchen aus dem Ofen nehmen und portionsweise auf Teller anrichten.

  7.Bei uns gab es Rosmarinkartoffeln dazu.

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  Rezept von rollimops
  vom 23.02.2014

  
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