BiNe` S VOLLKORNBROT
30 Min
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Wasser lauwarm | 450 ml |
Hefe | 1 Wuerfel |
Salz | 1 Teelöffel |
Essig | 1 Esslöffel |
Leinsamen gemahlen | 50 Gramm |
Sonnenblumenkerne gemahlen | 50 Gramm |
Walnuesse gemahlen | 50 Gramm |
Dinkelmehl | 250 Gramm |
Weizenvollkornmehl | 250 Gramm |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)834 (199)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate33,4 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1.Wasser, Hefe, Salz & Essig verruehren.
2.Samen & Mehl hinzugeben & kneten.
3.Teig 30 min. gehen lassen, zu einem Laib formen, in eine Brotform legen & nochmals mindestens 30 min. gehen lassen.
4.Brot bei 200 Grad ca. 50 min. backen.
