Suppen: Pizza-Suppe mit Cabanossi

45 Min

Zutaten für 10 Personen


Zwiebeln gehackt	2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Champignons frisch geschnitten	400 g
Öl	2 EL
Cabanosssi in Scheiben geschnitten	600 g
gehackte Tomaten, 400ml	7 Dosen
Gemüsebrühe	2 EL
Pizzagewürz	3 Esslöffel
Lauchzwiebeln frisch in Scheiben geschnitten	1 Bd
Peperoni im Glas sehr klein schneiden	4 Stk.
Wasser	1 Liter
Salz, Pfeffer,Zucker	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)593 (142)

Eiweiß5,7 g

Kohlenhydrate0,2 g

Fett13,3 g

1.Öl in einem großen Topf erhitzen .Pilze darin anbraten,herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten, Die Wurst dazu und kurz mitbraten. Mit Tomaten samt Saft und 1 liter Wasser ablöschen. Tomaten imTopf etwas zerdrücken. Peperoni und die Gemüsebrühe zugeben und mit den restl. Gewürzen abschmecken. Zugedeckt ca. 20min. köcheln lassen.
2.Die Pilze und Lauchzwiebeln 5 Min. vor Ende der Garzeit zugeben. Evtl. nachwürzen, aber Vorsicht, durch die Peperoni kann die Suppe schnell überwürzt sein.