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♥ Happy Valentine's Day ♥

leicht
♥ Happy Valentine's Day ♥ - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kaffee - Schoko - Mousse ...
Edelbitter - Schokolade 72 % Kakao100 Gramm
fein gemahlener Kaffee1 Teelöffel
Ei1
Zucker2 Esslöffel
Schlagsahne200 Gramm
Sahnesteif1 Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
... und weiße Schokoladensoße
Schlagsahne50 Gramm
Orangenlikör2 Centiliter
Milka Weisse Schokolade50 Gramm
Anrichten
Erdbeeren frisch etwas
Zartbitter-Kuvertüre etwas
Zitronenmelisse frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Kaffee - Schoko - Mousse ...

    1.Schokolade grob hacken über heißen Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad nehmen. Kaffeepulver unterrühren. Abkühlen lassen.

    2.Ei trennen. Eiweiß kalt stellen. Eigelb mit Zucker cremig rühren. Schokolade unterrühren.

    3.Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Ein Drittel davon unter die Schokoladenmasse rühren. Den Rest vorsichtig unterheben. Eiweiß mit Salz steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Mousse drei Stunden kalt stellen.

  • ... und weiße Schokoladensoße

    4.Sahne erwärmen. Likör unterrühren. Schokolade in der Sahne schmelzen. Kalt stellen.

  • Anrichten

    5.Kuvertüre über heißen Wasserbad schmelzen. Erdbeeren damit ganz oder teilweise überziehen. Nach Lust und Laune anrichten. Mit Melisse garnieren.

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