geräuchertes Schweinefilet m.Apfel-Wein Sauerkraut Butternudeln
1 Stdmittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: geräuchertes Schweinefilet m.Apfel-Wein Sauerkraut Butternudeln 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| geräuchertes Schweinefilet | 500 gramm |
| rohes Sauerkraut 1/4 L Weißwein | 400 gramm |
| Apfel/Boskop | 1 stk. |
| große Zwiebel | 1 stk. |
| Schmalz,1 Nelke,3Wachholderbeeren,2Lorbeerblätter | 2 El. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)466 (111)
Eiweiß12,3 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett5,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)466 (111)
Eiweiß12,3 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett5,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Die gewürfelte Zwiebel mit Schmalz andünsten,gew.Apfel dazu geben.Sauerkraut u.Gewürze dazu geben.Mit dem Wein ablöschen,mit Salz(nur wenig)Pfeffer u.etwas zucker würzen.1/2 Stunde köcheln,dann das Filet dazu geben und nochmals 1/2 Std. leise köcheln.Dazu Bandnudeln mit Butter abschmelzen.Guten Apetitt!
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vom
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