Gemüse - Eintopf

Zubereitung

• 1.Gemüse waschen, die grünen Bohnen in Rauten schneiden, den Lauch in Ringe und die geschälte Karotte in Scheiben.

  2.Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.

  3.Die Schwarte vom Schinkenspeck abschneiden, den Rest grob würfeln.

  4.Zunächst Zwiebel, Knoblauch und Lauch in Öl kurz anschwitzen.

  5.Kartoffeln dazu, dann Bohnen und Möhren.

  6.Schinkenspeck und Schwarte mit dazu und mit Wasser bedecken.

  7.Mit Bohnenkraut würzen.

  8.Zum Kochen bringen und dann bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel 45 Minuten köcheln.

  9.Mit Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von w****k
  vom 08.02.2014

  
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