kirsch-clafoutis

Zubereitung

• 1.Kirschen waschen und einige Früchte mit Stiel zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Kirschen mit einem Kirschentkerner entsteinen.

• 2.Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Eine flache, feuerfeste Form gründlich mit Butter ausfetten.

• 3.Eier, Puderzucker und Salz mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Das Mehl und die Milch nach und nach locker unter die Eiermasse rühren.

• 4.Die entsteinten Kirschen gleichmäßig in der gefetteten Form verteilen und den Teig mit einem Löffel darübergeben.

• 5.Den auflauf in den Ofen schieben (Gas 3; Umluft 180 Grad) und etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

• 6.Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dünn mit Puderzucker bestäuben. Mit den beiseite gelegten Kirschen garnieren und lauwarm servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 06.02.2014

  
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