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Kochen: Geschnetzeltes mit Champignons, asiatisch angehaucht

Zutaten für 2 Personen

Schinkengeschnetzeltes vom Schwein
500 g
Champignons frisch
500 g
Mango Konserve
½
Kokosmilch
200 ml
Thai Red Curry Gewürzsalz
etwas
Öl
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)110 (26)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,9 g

Zubereitung

  1. 1.Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

    2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin andünsten, dann wieder herausnehmen.

    3.Fleisch in der Pfanne anbraten. Nun die Pilze wieder dazugeben.

    4.Anschließend die in Stücke geschnittene Mango dazugeben, danach die Kokosmilch dazugießen und würzen.

    5.Mit geschlossenem Deckel bei kleinster Flamme ca. 30 Minuten garen.

    6.Mit Beilagen nach Wunsch auf Teller geben und servieren.

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Zutaten für 2 Personen