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Kartoffelpizza

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
festkochende Kartoffeln500 gr.
Balkangemüse TK, oder frisches Gemüse, je nach Geschmack500 gr
mittelgroße Zwiebeln2
Milch200 ml
geriebenen Käse - je nach Geschmack auch mehr100 gr
Eier3
Kräutersalz1 Teelöffel
Weizenvollkornmehl2 Esslöffel
Rapsmehl1 Tl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kartoffel kochen und schälen, danach in dicke Scheiben schneiden. Mit dem Balkangemüse mischen.

  • 2.Zwiebel in Ringe schneiden und in 1 Tl Rapsöl anbraten.

  • 3.Milch, Eier, Kräutersalz, 50gr. Käse und Vollkornmehl verrühren und mit den Zwiebeln unter die Kartoffeln heben.

  • 4.Auflaufform mit Rapsöl einfetten. Kartoffelmasse in die Form geben und mit dem Restkäse bestreuen.

  • 5.Im Backofen 20 - 25 Minuten bei 200 Grad überbacken

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    Rezept von B****g
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