Mutzen

Zutaten für 4 Personen


Es sollte unbedingt Mutzen geben für die Freundinnen von	etwas
Tante Anna, aber die arme hatte schlimmes Aua in den	etwas
Händen. Also musste ich dran unter strengster Aufsicht, grins	etwas
Sahnequark 40 % Fett	200 gr.
Mehl	250 gr.
Eier Freiland	2
Walnussöl	3 EL
Vollmilch	3 EL
Paket Backpulver	½
Bittermandel Aroma	4 Trpf
Zucker	120 gr.
Päckchen Vanillezucker	1
Zimt gemahlen	½ TL
Fett zum Frittieren	1 kg

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2798 (668)

Eiweiß3,0 g

Kohlenhydrate19,5 g

Fett65,3 g

1.Quark, Mehl, Walnusöl, Milch, Backpulver, Bittermandel Vanillezucker und Zucker mit der Küchenmaschine vermengen.Backpulver nicht vergessen......
2.In einem Topf das Frittierfett auflösen und auf hoher Flamme stellen. 160-170 Grad. Mit einem Eisportionierer Teig entfernen und in das heisse Öl geben. Goldbraun backen. Auf Küchenpapier das überschüssige Fett abtropfen lassen
3.In einer Auflaufformform Zucker, Zimt vermengen. Darin die warmen Mutzen wälzen. Ergibt ca. 35 Stück.