Brokkoli - Rahm - Kartoffeln

Zutaten für 2 Personen


Brokkoli	500 g
Kartoffel	400 g
Milch	150 ml
Salz und Pfeffer	etwas
Sahne 30% Fett	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	1 TL
Zitronensalz	etwas
Mandelstifte geröstet	etwas
Kürbiskerne	oder

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)229 (54)

Eiweiß3,0 g

Kohlenhydrate7,5 g

Fett1,2 g

1.den brokkoli putzen - in röschen teilen - die stiele schälen und in würfelschen schneiden - die röschen in kochenden salzwasser 4 min. kochen dann sofort in kalten wasser(besser eiswasser)abschrecken - nach 1 min. herraus nehmen - mandelstifte ohne fett rösten -
2.kartoffeln waschen - schälen - in würfelschneiden - kartoffelscheiben mit den brokkolistielen in salzwasser 5 garen - milch anschütten - nach weiteren 5 min.brokkoliröschen zugeben - fertig garen - mit sahne -pfeffer - zitronensalz und saft abschmecken mecken -
3.vor dem servieren mit den gerösteten mandelblättchen bestreuen - dazu schmeckt kurzgebratenes fleisch - bei uns gab es steak strindberg dazu -