Salat: bunter Bohnensalat.....

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Die grünen Bohnen abbrausen, putzen und in Salzwasser 10 bis 15 Minuten garen. Rote Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Rucola abbrausen, trocken schütteln und putzen.

• Für den Salat....

  2...... das Rindfleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden, mit 1 TL zerdrückten Rosa Beeren vermischen und in 2 EL erhitztem Öl 3 bis 5 Minuten braten.

  3.Die Bohnenkerne abtropfen lassen. Balsamico-Essig, 3 EL Öl, Honig, Kräuter, 3 TL Rosa Beeren verrühren. Dann mit den vorbereiteten Salatzutaten vermischen und mit den gebratenen Steakstreifen anrichten.

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  Rezept von b****t
  vom 21.01.2014