weißkohl mal anders

Zubereitung

• 1.den Weißkohl achteln ,den Strunk unbedingt dranlassen , dann die stücke mit nadeln befestigen so das der kohl nicht außeinander geht , in einer großen Pfanne die halfte der butter erhitzen und die stücke von beiden seiten Gold gelb anbraten , mit etwas salz und pfeffer würtzen , die stücke rausnehmen und in eine Auflaufform legen , die restliche butter in der Pfanne erhitzen , zwei Teelöffel zucker zugeben gut durchrühren , dann frischgeriebenen Muskatnuß drübergeben und die butter mit dem aufgelösten zucker über den Weißkohl verteilen , das warme wasser mit der brühe verrühren und zu den Weißkohl geben dann mit Alufolie gut verschließen und mit einer gabel mehrmals einstechen , das ganze dann für 1 - 1,5 stunden bei 160 grad umluft im backofen dünsten je nach größe der spalten .

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  Rezept von t****1
  vom 16.01.2014