Pichelsteiner

Pichelsteiner - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Rindfleisch Schulter	500 gr.
Schweinefleisch	300 gr
Kohlrabi frisch	2 Stück
Kartoffel	600 gr.
Karotten	5 Stück
Zwiebel	2 Stück
Sellerie frisch	1 Stück
Lauch	1 Stück
Petersilienwurzel	1 Stück
Gemüsebrühe	2 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach bedarf	etwas
Petersilie	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)495 (118)

Eiweiß12,1 g

Kohlenhydrate6,4 g

Fett4,8 g

Zubereitung

1.Fleisch in Stücke schneiden, und in einer Pfanne kräftig anbraten.

2.Das ganze Gemüse, waschen und putzen und kleinschneiden.

3.Fleisch in einem Topf geben, Gemüse dazugeben etwas weiterbraten,

4.Mit Gemüsebrühe würzen, und dann mit Wasser aufgießen.

5.Salz, Pfeffer dazugeben, und köcheln lassen.

6.Zum schluß etwas Petersilie dazugeben..

7.Das Gemüse sollte nicht zu weich sein.