Lauch-Kartoffel-Eintopf

Lauch-Kartoffel-Eintopf - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Lauch	2 Stangen
Katroffel	300 gr.
Zwiebel	1
rohe Krakauer	200 gr.
Gemüsebrühe	500 ml
Lorbeerblätter	2
Butter	30 gr.
Muskatnuss	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)390 (93)

Eiweiß3,6 g

Kohlenhydrate0,4 g

Fett8,7 g

Zubereitung

1.Lauch putzen, waschen und in 1 cm starke Scheiben schneiden

2.Kartoffeln schälen und grob würfeln

3.Zwiebel fein würfeln

4.Butter in einem Topf schmelzen, Lauch, Kartoffeln und Zwiebel darin anschwitzen

5.mit der Gemüsebrühe aufgießen, Lorbeer dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken

6.Köcheln lassen bis das Gemüse bissfest gegart ist

7.die rohe Krakauer würfeln, dazugeben und noch einmal aufkochen lassen