Seelachs-Kartoffelpuffer mit Knoblauch Dip
40 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Für den Kartoffelpuffer | |
|---|---|
Seelachs tiefgefroren | 100 Gramm |
Kartoffel | 2 gross |
Karotte | 1 gross |
Zwiebel | 1 Stück |
Ei verquirlt | 1 Stück |
Milch | 2 EL |
Mehl | 2 EL |
Käse gerieben 30% Fett i.d.Tr. | 3 EL |
Gemüsebrühe-Pulver | 1 TL |
Kräutermischung italienisch | 1 TL |
Salz | 1 TL (gestrichen) |
Paprika | 1 TL (gestrichen) |
Olivenöl | 2 TL |
| Für Knoblauch-Dip | |
|---|---|
Sauerrahm | 250 ml |
Mayonnaise | 2 EL |
Knoblauch | 1 Stück |
Senf | 1 TL |
Petersilie | 1 TL |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1248 (298)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett29,2 g
Zubereitung
Zubereitung der Masse
1.In Schüssel mit Milch, Ei, Gemüsebrühe- Pulver, Paprika, Kräutermischung und den gewürfelten Seelachs vermischen. Kartoffel, Zwiebel, und Karotten schälen, grob raspeln und in Schüssel geben und untermischen . Käse,Salz und Mehl einrühren.
2.Pfanne mit 2 EL Olivenöl erhitzen und ganze Masse darin verteilen und bei mehrmaligen Wenden knusprig ausbacken.
Zubereitung des Dips
3.In der Zwischenzeit in einer Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, geriebenen Knoblauch und Petersilie verrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
4.Seelachs Kartoffelpuffer vierteln und je zwei Stücke auf 2 flache Teller legen, Knoblauch- Dip daneben platzieren und mit Kräutermischung garnieren.
Hinweis
5.Schnelles Gericht und preiswert! Einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft Guten Appetit
