Nudelteig
1 Std 25 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hartweizengrieß | 200 Gramm |
| Weizen Mehl Type 405 | 400 Gramm |
| Olivenöl extra vergine | 1 EL |
| Salz | ½ TL |
| Eier | 6 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1083 (259)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate44,7 g
Fett4,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1083 (259)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate44,7 g
Fett4,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min
1 Std 25 Min
1.Alle Zutaten verkneten und in Frischhaltefolie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann je nach Verwendungszweck mit der Nudelmaschine verarbeiten. Für Ravioli z.B. mit einer Mischung aus 2 EL Quark, 1El Paniermehl, 1 Eigelb, Abrieb von einer Zitrone und 2 El frisch gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer füllen.
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vom
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