Welssuppe

25 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Welsfilet frisch 300 Gramm
Suppengemüse 1 Bund
Suppenwürfel für Gemüsesuppe 1 Stück
Knoblauchzehe geschält 3 Stück
Kurkuma Gewürz gemahlen 1 Prise
Chili aus der Mühle 1 Prise
Meersalz aus der Mühle 1 Prise
Olivenöl 1 Spritzer
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
234 (56)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
6,1 g
Fett
2,7 g

Zubereitung

1.Suppengemüse klein schneiden und in 1 1/2 L kaltem Wasser zum kochen bringen. Mit einem Suppenwürfel (für 1/2 L) würzen und mit Salz Kurkuma und Chili abschmecken.

2.Welsfilet in kleine Würfel schneiden. Knoblauch grob hacken und zusammen mit den gewürfelten Fisch in die kochende Gemüsesuppe geben.

3.Nach neuerlichem aufkochen 1 bis 2 Minute kochen und die Suppe von Herd nehmen. 5 Minuten ziehen lassen. In Suppenteller anrichten und mit Olivenöl beträufeln.

4.Tipp: Eine zusätzliche Note bekommt die Suppe, wenn sie mit dem Knoblauch auch einen Teelöffel Ingwer klein gewürfelt in die Suppe geben.

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