Kartoffel-Möhren-Stampf

35 Min

Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln, mehlig kochend	300 g
Möhren	2 mittelgroße
ca. 2 EL in kleine Stücke geschnittener Sellerie	etwas
Salzwasser	etwas
heiße Milch	175 ml
Butter	25 g
Salz, etwas geriebene Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)412 (98)

Eiweiß2,4 g

Kohlenhydrate11,1 g

Fett4,8 g

Zubereitung

1.Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, ebenso die Möhren und Sellerie.
2.Das Gemüse in Salzwasser etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, abgießen.
3.Die Milch erhitzen. Das gegarte Gemüse salzen und mit Muskatnuss würzen, Butter und heiße Milch dazugeben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
4.Evtl. mit fein gehackter Petersilie bestreut servieren.
5.Schmeckt gut zu Fleischgerichten mit Sosse.