Papas Spaghettisauce mit Wienerle

10 Min

Papas Spaghettisauce mit Wienerle - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Wiener Würstchen	4 Stk.
Gemüsebrühe gekörnt aus der eigenen Produktion	1 EL
Butter	20 gr.
Mehl	2 EL
Tomatenmark dreifach konzentriert	4 EL
Sahne	200 ml
Grana Padano Parmesan frisch gerieben	etwas
trockener Rotwein	1 Schuss

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1436 (343)

Eiweiß2,2 g

Kohlenhydrate3,0 g

Fett36,4 g

Zubereitung

1.Butter in einem Topf zerlassen mit dem Mehl eine helle Einbrenne herstellen
2.gekörnte Gemüsebrühe und Tomatenmark einrühren und angehen lassen
3.Mit dem Rotwein ablöschen und dann die Sahne unter rühren dazugeben
4.Die geschnittenen Wiener dazugeben und in der Sauce erwärmen