Abendessen/Snack: Blätterteigtaschen mit pikanter Feta-Paprika-Füllung
40 Min
Zutaten für 6 Personen
Blätterteig eckig tiefgefroren und abgetaut | 6 Scheiben |
Paprika rot | ½ |
Lauchzwiebeln | 2 |
Gyros-Braten Aufschnitt, alternativ Kasseler-Aufschnitt | 2 Scheiben |
Fetakäse zerkrümelt | 50 g |
Frischkäse Chili-Paprika | 2 EL |
Schwarzkümmel | 1 TL (gestrichen) |
8-Kräuter-Mischung tiefgefroren | 2 TL |
Chiliflocken rot | ½ TL |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer schwarz aus der Mühle | 1 Prise |
| Zum Bestreichen: | |
|---|---|
Eigelb | 1 |
Wasser | 2 EL |
| Außerdem: | |
|---|---|
Backpapier | etwas |
Zubereitung
1.Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze). Paprika und Lauchzwiebeln waschen und putzen. Paprika in kleine Würfel, und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Giros-Gyros-Aufschnitt würfeln. Paprika, Lauchzwiebeln, Aufschnitt, Fetakäse, Frischkäse, Schwarzkümmel und die Kräuter-Mischung verrühren. Mit den Gewürzen pikant abschmecken.
2.Eigelb mit dem Wasser verquirlen. Käsemischung diagonal auf einer Hälfte des Blätterteig verteilen, so dass die Taschen zu einem Dreieck zusammengeklappt werden können. Dabei ca. 5 mm vom Rand freilassen. Den Blätterteig mit Hilfe einer Gabel fest zusammen drücken. Die Blätterteigtaschen rundum mit dem Eigelb bepinseln.
3.Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und servieren. Dazu passt ein frischer (Blatt)salat nach Wahl. Viel Spaß beim Nachbacken :-).
