Barbarie Entenkeulen gegrillt

1 Tag 1 Std

Barbarie Entenkeulen gegrillt - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Keulen von der Barbarieente	2

Gewürze:
Zimt, wer das nicht so mag, nimmt weniger	¼ Tl
Orange, der Saft wird benötigt	1
Sal de Flor Orange	2 Prisen
Sal de Flor Rosmarin	2 Prisen
Wildgewürz	¼ Tl
Orangenfruchtfleisch	1 Tl

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)181 (43)

Eiweiß1,0 g

Kohlenhydrate8,3 g

Fett0,2 g

Zubereitung

1.Die Gewürze mit dem Saft gut miteinander vermischen und die Keulen damit einpinseln. Mindestens 24 Stunden darin liegen lassen.
2.Wir haben bei etwa 179 Grad indirekt 50 Minuten gegrillt. Natürlich geht das auch im Backofen.
3.Dazu passt eine Folienkartoffel mit einem schönen Dip.