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Konjak Noodles (Shirataki Noodles)

Zutaten für 2 Personen

Konjak Nudeln Marke-Moki aus Thailand
280 Gramm
Karotte
1 Stück
Bambusstreifen
200 Gramm
Frisches Sijakeimlinge
150 Gramm
Shanghai Pak choi
1 Stück
Thai-Schalotten
20 Gramm
Oystersauce
1 EL
Sojasauce, hell
1 EL
Salz
½ TL
Wasser
100 ml
Frische Koreander
1 Pflanze
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)15 (4)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,0 g

Zubereitung

  1. 1.Nudeln mit Kalte Wasser waschen und in eine Sieb abtropft lassen, Gemüse waschen und in Scheiben schneiden. *Schalotten fein hacken und eine Hälfte davon in einer Pfanne/Wok in heißem Öl anbraten, Karotten, Bambus, und 100ml Wasser dazugeben und die Nudel hinzuführen, Salz, würzen. Für etwa 3-5 Min wenden und braten, mit Sojasauce, Oysternsauce und Salz abschmecken. Zum Schluss Sojasprossen und Pak Choi und Koreander hinzuführen, einmal umrühren und dann ist es Servier bereit.

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