Nougat-Plätzchen

Zutaten für 6 Personen


Dinkel Mehl	250 Gramm
Zucker	75 Gramm
Vanillezucker selbstgemacht	1 Esslöffel
Haselnüsse gemahlen	150 Gramm
Backpulver	½ Teelöffel
Butter eiskalt	200 Gramm
Ei	1

Füllung
Nougat	200 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2189 (523)

Eiweiß7,3 g

Kohlenhydrate44,6 g

Fett35,3 g

1.aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und mindestens 1 Std. kaltstellen
2.Rollen mit Durchmesser 3 cm formen und in 0,5 mm dicke Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegtes Blech legen.
3.Bei 175 Grad (Umluft) ca. 10 Min. backen.
4.in der Zwischenzeit das Nougat in kleine Stücke (Scheiben) schneiden. Die noch heißen Plätzchenscheiben mit jeweils einer Nougatscheide belegen (Unterseite) und ein zweites Plätzchen mit der Unterseite daraufsetzen auskühlen lassen