Jaromakohl - Pfanne mit Hack

25 Min

Jaromakohl - Pfanne mit Hack - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Rinderhack	200 g
Jaromakohl	500 g
Schalotte	2 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Rama Culinesse Olive	1 EL
Riesling	200 ml
Steakpfeffer	1 TL
Kräutersalz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1058 (253)

Eiweiß10,2 g

Kohlenhydrate40,7 g

Fett3,7 g

Zubereitung

1.Schalotten und Knoblauch möglichst klein schneiden.

2.Den Kohl vom Strunk befreien und klein schneiden.

3.Hackfleisch mit Knoblauch und Schalotten scharf anbraten.

4.Den Kohl dazugeben und etwa 3 Minuten unter Rühren weiter braten.

5.Mit Wein ablöschen, Pfeffer dazugeben, kurz aufkochen, dann Hitze reduzieren.

6.Der Kohl sollte zusammenfallen, aber nicht matschig werden.

7.Mit Kräutersalz abschmecken.