Tortellini-Gratin mit Gemüse

35 Min

Zutaten für 4 Personen


Tortellini gefüllt Ricotta und Spinat	400 gr.
Erbsen und Möhren	200 gr.
Eier	3 Stk.
Parmesan frisch gerieben	100 gr.
Milch	250 ml
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Petersilie gehackt	½ Bund
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)529 (126)

Eiweiß6,9 g

Kohlenhydrate12,4 g

Fett5,4 g

1.Die Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen . In ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen . Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200Grad )vorheizen . Die Eier mit der verqurilen ,den Parmesan untermischen ,mit Salz frisch gemahlendem Pfeffer und Muskat würzen . Tortellini ,Erbsen und Möhren in eine Auflaufform geben ,die Eiermischung gleichmäßig über die Tortellini gießen . Auf der mittleren Schiene des Backofens etwa 15 Min gratinieren ,nach 10 Min die Petersilie leicht unterheben ,und fertig gratinieren .Und heiß servieren .