Paprika-Reis-Hack Pfanne

Zutaten für 4 Personen


Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3
Zwiebeln	2
Hackfleisch	500 Gramm
Reis	1 Tasse
Gemüsebrühe	2 Tassen
Tomaten	2
Pizzatomaten	1 Dose
Butter	1 EL
Öl	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprikapulver scharf	etwas
Chilipulver	etwas
Oregano	etwas
Thymian	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)267 (64)

Eiweiß2,8 g

Kohlenhydrate1,2 g

Fett2,4 g

1.1 Zwiebel pellen, würfeln und in der Butter glasig dünsten, den Reis hinzufügen, mit der Gemüsebrühe aufgießen, zum kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 20 Min. ziehen lassen.
2.Das Hackfleisch im Öl in einer großen Pfanne krümelig braten, Zwiebel und Paprika würfeln und unter mehrmaligen rühren garen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver, Oregano und Thymian würzen.
3.Die Tomaten würfeln und mit den Pizzatomaten in die Pfanne geben, den reis hinzufügen und alles unter rühren noch mal aufkochen, Hitze runterschalten, Deckel schließen, alles noch mal 5 Min. ziehen lassen und servieren.