Rohkost, Nudeln im Kräuterbett mit Sojafleisch

Rohkost, Nudeln im Kräuterbett mit Sojafleisch - Rezept

Zutaten für 1 Personen


Vollkornnudeln	70 Gramm
Mangold frisch	60 Gramm
Zwiebeln gehackt	25 Gramm
Sojafleisch mit Gewürzen Trockenprodukt	80 Gramm
Wildtomaten	100 Gramm
Rohkostsalat	150 Gramm
Sojasoße dunkel	1 EL
Öl	1 EL
Soja Cousine	1 EL
Kräuter gehackt	2 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)190 (46)

Eiweiß2,3 g

Kohlenhydrate5,8 g

Fett1,3 g

Zubereitung

1.Nudeln kochen, Sojafleisch, Zwiebeln und Wildtomaten in Öl dünsten, mit Gewürzen abschmecken, Rohkost (Rettich, Wildtomate, Zucchini, Kapuzinerkresse, Petersilie, Rote Bete) zerkleinern und auf dem Teller anrichten, Nudeln abgießen und auf das Kräuterbett geben, Sojafleisch auf den Nudeln anrichten