Buntes Herbstgemüse im Ofen geschmort

1 Std 30 Min

Zutaten für 4 Personen


Karotten	4 große
Wirsingkohl frisch	1
Hokkaido-Kürbis	1
Paprika	1
Tomaten gehäutet	1 Dose
Knoblauch	1 Zehen
Zwiebeln	2 große
Oregano frisch	etwas
Majoran	1
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Kräutersalz	etwas
Rotwein zum ablöschen	etwas
etwas Gemüse - oder Hühnerbrühe	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)384 (92)

Eiweiß3,1 g

Kohlenhydrate14,1 g

Fett1,1 g

1.Ein relativ simples Gericht für kalte Herbsttage, das super lecker schmeckt, und sich als Hauptspeise mit Polenta, oder Reis als Beilage eignet, aber auch hervorragend zu Wild-Rind- und Schweinefleisch schmeckt. Die Zubereitung ist denkbar einfach - alles kleinschnibbeln- ca. gleich groß wegen der Garzeit - in einen Römertopf , oder eine Auflaufform geben, Würzen, 1 Dose Tomaten und die Brühe dazu und für 40-45 Minuten im Ofen bei ca. 180° schmoren. Nach 20 Minuten mit etwas Wein aufgießen. Guten Appetit ! :)